Nuôi hươu và gà bằng thảo dược – Mô hình HTX sinh thái hiện đại

Thứ hai - 15/12/2025 04:36 0

HTX chăn nuôi hươu, gà thảo dược Quỳnh Bảng (xã Quỳnh Anh) đã hình thành mô hình chăn nuôi ứng dụng dược liệu, giảm phụ thuộc kháng sinh, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng chuỗi giá trị từ sản xuất đến chế biến, tiêu thụ. Sự thành công của HTX thể hiện sự đổi mới tư duy, mạnh dạn bắt nhịp với xu thế nông nghiệp xanh, sạch và hiệu quả.

Xã Quỳnh Anh vốn có truyền thống chăn nuôi hươu và gà từ lâu đời. Tuy nhiên, trước yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường về nâng cao giá trị sản phẩm, người dân nơi đây hiểu rằng cách làm cũ đã không còn phù hợp. Tháng 4 năm 2025 đánh dấu một cột mốc quan trọng khi 51 hộ chăn nuôi giàu kinh nghiệm quyết định chung sức, góp vốn thành lập HTX chăn nuôi hươu, gà thảo dược Quỳnh Bảng với số vốn điều lệ 500 triệu đồng, đặt trụ sở tại xóm Thành Minh. HTX ngay từ khi ra đời đã được cấp phép hoạt động đa ngành nghề, không chỉ gói gọn trong chăn nuôi hươu nai, gia cầm mà còn mở rộng sang dịch vụ trồng trọt, bán buôn thực phẩm và vận tải. Điều này đã mở ra cơ hội phát triển toàn diện, đưa HTX vươn mình sang cả lĩnh vực chế biến và thương mại dịch vụ.

Điểm đặc biệt nhất tạo nên thương hiệu của HTX chính là việc ứng dụng thảo dược vào chăn nuôi. Tận dụng truyền thống dùng cây thuốc nam chữa bệnh của người dân Xứ Nghệ, những loại lá quen thuộc như đinh lăng, mật gấu, cà gai leo, ngải cứu, tía tô, sả… đã được đưa vào khẩu phần ăn cho vật nuôi. Đây là một bước chuyển biến mới về tư duy sản xuất của người nông dân. Thực tiễn đã chứng minh những kinh nghiệm dân gian này mang lại hiệu quả rõ rệt: vật nuôi khỏe mạnh, sức đề kháng tốt, giúp giảm hẳn việc sử dụng kháng sinh công nghiệp. Nhờ đó, người chăn nuôi vừa tiết kiệm chi phí, vừa nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra.
Ông Hồ Bá Xuyên ở xóm Thành Minh là một thành viên của HTX chuyên nuôi hươu lấy nhung. Trên diện tích 1.500 m², ông Xuyên duy trì đàn hươu ổn định từ 80-100 con. Nhờ bổ sung vào khẩu phần ăn các loại cây thuốc như đinh lăng, mật gấu kết hợp cùng sung, mít, chuối xanh, đàn hươu của ông luôn khỏe mạnh, ít dịch bệnh, cho sản lượng 50-60 kg nhung tươi mỗi năm, mang lại doanh thu 500-600 triệu đồng.

Hiện toàn xã Quỳnh Anh có khoảng 100 hộ áp dụng mô hình này, với tổng đàn trên 1.000 con hươu tùy thời kỳ. Không chỉ có hươu, nhiều hộ còn nuôi gà bằng thảo dược như sả, tía tô, ngải cứu, cà gai leo. Nhờ vậy, thịt gà thơm ngon, chắc khỏe, không tồn dư kháng sinh, đáp ứng xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch hiện nay.

Đặc biệt, HTX đã chủ động phát triển các sản phẩm chế biến sâu để nâng cao giá trị gia tăng. Hiện tại, nhiều sản phẩm giá trị cao đã được ra mắt như: Bột nhung hươu nguyên chất, nhung hươu ngâm mật ong, rượu nhung sâm, nhung hươu tam thất hạt sen, và nhung hươu tươi thái lát. Trong số đó, đã có 3 sản phẩm vinh dự đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Mặc dù mới đi vào hoạt động, mô hình HTX chăn nuôi hươu, gà thảo dược Quỳnh Bảng đã cho thấy sự thay đổi tư duy sản xuất cuả người nông dân: từ manh mún sang liên kết, từ "lấy số lượng làm chính" sang "chú trọng chất lượng và giá trị gia tăng". Đây chính là bước đi phù hợp trong bối cảnh ngành nông nghiệp Việt Nam đang hướng tới phát triển xanh, tuần hoàn và hội nhập quốc tế.

Tác giả bài viết: BBT